随着糊口程度的前进，愈来愈多的人初步关注食品安然和健康问题问题。本人出手，人给家足，在家建造美食成了很多人的糊口乐趣。今天，就让我来与大师分享一下我第一次测验测验便宜曲奇的心得，信任你也会感应沾染蓝本做曲奇真的不难哦！
1、筹备材料
- 黄油：100克
- 低筋面粉：150克
- 糖粉：80克
- 鸡蛋：1个
- 盐：1克
- 泡打粉：1克
- 香草精：适当
2、建造法式榜样
- 软化黄油：将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至软化，也可操作微波炉加热至软化。
- 打发黄油：将软化的黄油放入打蛋器中，低速打发至发白、体积膨胀。
- 插手糖粉和盐：将糖粉和盐插手黄油中，持续低速打发，搅拌均匀。
- 插手鸡蛋：将鸡蛋打散，分次插手黄油同化物中，每次插手后搅拌均匀。
- 插手香草精：倒入适当的香草精，持续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛后，插手黄油同化物中，用刮刀翻拌均匀，组成面团。
- 冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏1小时，使面团加倍紧实。
- 建造曲奇：将冷藏好的面团取出，揉成小球，放入烤盘中，每个曲奇之间留出必定的间隔。
- 预热烤箱：将烤箱预热至170摄氏度。
- 烘烤曲奇：将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟摆布，直至曲奇概况呈金黄色。
- 冷却：将烘烤好的曲奇取出，放在架子上冷却。
3、心得体味
- 建造曲奇时，黄油的软化程度很是关头，软化过度或不足城市影响曲奇的口感。我倡议隔水加热黄油，这样更轻易掌控软化程度。
- 在打发黄油时，必定要将黄油打发至发白、体积膨胀，这样曲奇才干加倍松软。
- 烘烤曲奇时，重考视察曲奇的光华转变，以防止烤偏激。
- 冷藏面团可让曲奇加倍酥脆，不要省略这个法式榜样。
第一次测验测验便宜曲奇，我真的感应沾染不难哦！只要掌控好手艺，你也能在家轻松建造出美味的曲奇。快去试试吧，信任你会快活爱好的！